В пособии изложены основы биологической химии животных, количественный и зоотехнический анализы; рассматриваются ферменты, витамины, гормоны, биологическое окисление, обмен углеводов, жиров, белков и нуклеиновых кислот, воды и минеральных веществ; описана биохимия крови, молока и яйца, приведены состав и физико-химические свойства мочи, дана характеристика основ радиационной биохимии; освещены основные физико-химические методы зоотехнического анализа.

Пособие рассчитано на учащихся сельскохозяйственных техникумов по специальности «Зоотехния», «Ветеринария» и «Птицеводство».

Издательство: Вища школа

Язык: украинский
Год издания: 1976
Количество страниц: 288 стр.
Формат: стандартный

Переплет: Твердый

Тираж: 9 500

Дефекты: без особых дефектов